Comment créons-nous les box vin Wine Is Life ?
Nous avons décidé de vous parler un peu plus du concept Wine Is Life, et surtout de la manière dont nous créons nos box de vins. Nous pensons qu’il est important de vous en dire plus sur la manière dont nous sélectionnons et vous proposons les bouteilles que vous dégustez. Au-delà du choix des bouteilles, nous avons la volonté de vous montrer que Wine Is Life est plus qu’une box, c’est une philosophie.
Une sélection de vignerons méconnus et d’appellations oubliées
Chez Wine Is Life, nous faisons le choix de ne pas vous proposer les appellations communes. Il ne s’agit en aucun cas de les dénigrer, mais simplement de sortir d’une dégustation conventionnelle. Nous ne nous en rendons pas compte, mais tant d’appellations sont laissées sur le carreau. Ainsi, il nous paraît légitime de les mettre en lumière. Voilà l’essence du concept Wine Is Life : promouvoir des vignerons qui produisent de véritables pépites vinicoles.
Un processus de sélection des vins rigoureux
Nous créons nos box de vin sans abonnement avec la plus grande transparence. Nous passons une grande partie de l’année à contacter, échanger avec les vignerons et déguster leur production. Notre objectif est ainsi de mieux appréhender leur travail et leur philosophie. Travailler la vigne résulte d’une passion que chaque vigneron souhaite transmettre, notre rôle est en quelque sorte de la retranscrire. Nous tenons à développer une relation de confiance, de partage et de transparence avec chaque vigneron partenaire.
Il peut arriver que nous ne puissions nous déplacer chez un vigneron. Dans ce cas de figure, nous recevons les échantillons chez nous. Ceux-ci sont dégustés à l’aveugle. Pourquoi un tel mode de fonctionnement ? Parce que nous ne souhaitons pas être influencés par l’étiquette, l’appellation, la renommée, le prix et la mode.
Les vins sélectionnés, vos box sont ensuite imaginées en fonction des saisons et des vins disponibles à l’instant T. Chaque commande fait l’objet d’un renouvellement afin que vous puissiez vivre une expérience systématiquement unique. Dès que possible, sachez que nous sommes attachés à proposer des vins bio, plus respectueux de la terre et de votre corps.
Chez Wine Is Life, un seul objectif : vous garantir un produit de qualité !
Wine Is Life : quand la découverte rime avec plaisir
Nous souhaitons rendre au vin sa juste place, c’est-à-dire pouvoir le comprendre, le vivre, mais aussi le partager. Il est parfois difficile de mettre des mots sur le vin que l’on déguste, c’est pourquoi nous accompagnons nos box d’une fiche audio afin que chacun puisse être accompagné dans la dégustation et ainsi se faire un avis plus construit sur ce qu’il déguste.
Par ailleurs, notre but est de faire évoluer les mentalités en montrant qu’il n’est pas nécessaire de se procurer des bouteilles chères pour se faire plaisir. Paul Bocuse disait très justement :
“Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis.”
Nulle autre citation ne saurait mieux résumer notre concept. Le but premier du vin est de vous faire voyager, mais aussi de vous faire vivre un moment de bonheur seul, entre amis ou en famille.
Partant de ce principe, nous allons chercher les richesses là où vous ne les attendez pas forcément : chez les petits vignerons. Nous pouvons vous garantir une chose, en choisissant Wine Is Life, vous pouvez être certain que vous vivrez une expérience sans commune mesure.
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Les coups de coeur de Wine Is Life #2
Le printemps se rapproche à grands pas et la nature nous dévoile son plus beau spectacle : les arbres fleurissent, la végétation arbore mille couleurs qui mettent du baume au cœur, surtout en cette période si singulière. Pour démarrer le printemps en douceur, voici notre seconde sélection de pépites vinicoles.
Le vin blanc – Domaine Aymard – Cuvée Élégance – AOC Ventoux 2020
Cépages : Grenache Blanc / Roussanne / Clairette / Viognier
L’AOC Ventoux existe depuis 1973, elle représente 7450 hectares, dont seulement 4% sont réservés à la production de vins blancs. 51 communes peuvent produire de L’AOC Ventoux (toutes couleurs confondues).
Situé dans la vallée du Rhône, le domaine est exploité depuis trois générations. Depuis 1979, ce dernier élabore ses vins et fait partie des premières caves particulières du secteur. Situé entre les dentelles de Montmirail et le mont Ventoux, le domaine jouit d’une situation géographique privilégiée et idéale pour le travail de la vigne.
Nez : délicat et frais, de belles notes de fruits blancs mûrs : poire, amande fraîche, orgeat. Nous allons aussi retrouver des notes d’abricot et de fruits plus exotiques. Légèrement beurré et biscuité, ce vin rappelle la brioche chaude qui sort du four.
Bouche : la bouche est ample et fraîche. L’élevage sous bois apporte une certaine structure et une opulence marquée. L’abricot, la pêche, l’amande et la noisette torréfiée sont les arômes les plus marqués. Notons aussi des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de chèvrefeuille. Une belle finale sur des notes de biscuit.
Accords : aile de raie beurre noisette, chipirons a la plancha, polenta crémeuse aux pleurotes, poulet rôti.
Servir à 12-14°C.
Temps de garde 4-5 ans. Prix 13 €.
Le vin rouge – Domaine Lombard – IGP Drôme 2020 – Certifié Agriculture Biologique
Cépages : 100% Syrah
L’IGP (Indication Géographique Protégée) Drôme est reconnue comme vin de pays depuis 2009. Deux types de climat prédominent : continental au nord et méditerranéen au sud. Le secteur est soumis aux vents (mistral et vent du sud) qui sont parfois très violents. Toutefois, ce dernier est un allié précieux du viticulteur, car il permet de sécher les feuilles de vignes après les pluies et évite ainsi la formation de maladies cryptogamiques.
Situé à Livron-sur-Drôme, le domaine est tenu par 6 personnes et exploite 23 hectares de vignes, représentant une production d’environ 50 000 bouteilles par an. Le domaine dispose d’une certification en agriculture biologique avec des influences biodynamie.
Nez : petits fruits rouges : fraise, framboise, groseille. Le vin offre aussi des influences épicées avec des notes de réglisse, de zan et de muscade. Nous retrouvons aussi des notes de violette et de pivoine.
Bouche : la bouche est explosive, très aromatique. Un vin glouglou, assez facile à boire, très agréable avec des tannins soyeux. Très gourmand, c’est une explosion de fruits rouges et de fruits noirs. Beaucoup d’épices et une finale fleurie.
Accords : planche de charcuteries et fromages, grillades, viande blanche, apéro.
Servir à 14-18°C.
Prix 10,40 €.
Ces deux vins apporteront une grande fraîcheur à vos tables printanières ! N’hésitez pas à nous contacter pour les découvrir. Ces derniers sont disponibles dans nos box de vins sans abonnement :
Besoin de conseils ou d’informations supplémentaires ? Contactez-nous sans plus attendre
Nous sommes heureux de pouvoir répondre à toutes vos questions sur les box de vins sans abonnement que nous avons imaginées. Si vous avez la moindre interrogation sur le concept Wine Is Life ou sur l’une des bouteilles présentées plus haut, nous restons à votre disposition par téléphone, par mail ou via notre formulaire de contact.
06 71 76 77 42
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